Tronco De Navidad

Recetas Del Mundo Comidas Tradicionales

La receta de tronco de navidad es una receta de cocina muy fácil y típica de la Navidad, no lleva demasisado tiempo hacerla, y además la podés simplificar mucho haciéndola con un pionono comprado, aunque el sabor no será exactamente igual, pero también queda muy rico.

Ingredientes: para la masa vas a necesitar 6 huevos, 100 g de azúcar, 1 cda de miel, 100 g de harina 0000, 25 g de almendras procesadas, 25 g de manteca derretida, 2 cdas de esencia de vainilla; para el relleno y la cobertura vas a necesitar 200 g de chocolate, 180 gr de dulce de leche, 160 g de crema de leche, 60 g de manteca.

Preparación: batir los huevos, la miel y el azúcar hasta obtener una preparación a punto letra, incorporar los ingredientes secos y mezclar en forma envolvente, agregar la manteca fundida y mezclar hasta homogeneizar bien, verter la preparación en una placa untada con manteca y forrada con papel manteca untado también con manteca, cocinar a una temperatura de 200° C durante 10 minutos; una vez listo retirarlo de la placa y mantenerlo tapado, cubierto con un film o un trapo húmedo; colocar en un bol el chocolate con el dulce de leche tibio, mezclar hasta homogenizar, agregar la manteca pomada, y por último la crema sin batir, si se desea, se le puede agregar algún licor, untar la superficie del arrollado con parte de la crema de chocolate, enrollarlo y llevarlo al frío; antes de cubrirlo con la crema restante, cortar con un cuchillo de pan los extremos, ya que éstos van a servir para colocarlos a lo largo del tronco para que simule una poda, decorar con el resto del chocolate untando toda la superficie del tronco de navidad, con un tenedor hacer las clásicas impresiones del tronco.

Imagen de la Receta de Cocina