Tostadas De Salpicón

La receta de tostadas de salpicón, es una receta típica y tradicional de la cocina Mexicana, para preparar vas a necesitar los siguientes ingredientes.

Ingredientes: 700 gr de carne de ternera, 1 cebolla grande, 3 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 2 cdas de sal, 2 litros de agua, 1/2 taza de cebolla finamente picada, 1 taza de jitomate en cubos, 1/2 taza de cilantro finamente picado, 2 tazas de lechuga en tiritas, 1/4 taza de aceite de oliva, 2 cdas de vinagre, 4 cucharadas de caldo de chiles en vinagre, jugo de 2 limones, sal y pimienta, 12 tostadas horneadas, 1/2 taza de frijoles cocidos machacados, 1 taza de aguacate en cubos, 1/2 taza de rabanitos, chiles en vinagre, 4 cditas de mayonesa light.

Preparación: cocer la carne con el ajo, la cebolla, la sal y el agua, esperar hasta que suavice, reservar el caldo, deshebrar la carne, mezclar la carne con la cebolla picada, el jitomate, el cilantro y la lechuga, añadir el aceite, el vinagre, el limón y el caldito de los chiles, salpimientar, untar la pasta de frijoles en una tostada y colocar el salpicón, agregar el aguacate, los rabanitos, los chiles y la mayonesa, y ya está lista la receta de tostadas de salpicón.

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