Tinga De Pollo
Recetas Del Mundo Platos Calientes
La receta de tinga de pollo, es una receta típica y tradicional de la cocina Mexicana, es una especie de salpicón de pollo, acompañado por ingredientes clásicos mexicanos como los chiles y los jitomates.
Ingredientes: 1/2 cebolla fileteada, 2 dientes de ajo, 2 pechugas de pollo, 1 taza de puré de tomate, 4 jitomates, 3 chiles chipotle, 1 cda de consomé de pollo, sal a gusto.
Preparacion: en una cacerola con agua cocer las pechugas con 1/2 cebolla, un diente de ajo y sal, una vez frío deshebrar el pollo; en otra cacerola con aceite, acitronar la cebolla y después agregar el ajo, añadir el pollo, el puré de tomate, mezclar perfectamente y dejar que se cocine unos 3 minutos, agregar los jitomates picados y sin semillas, los chiles chipotles cortados en cudritos pequeños y sazonar con el consomé de pollo, mezclar con cuidado para que no se batan los jitomates y dejar cocinar tapado por unos minutos, si la preparación comienza a secarse agregar un chorrito de caldo de pollo, sazonar con sal ántes de servir la receta de tinga de pollo.
Imagen de la Receta de Cocina
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