Tarta De Acelga Y Champiñones
Recetas Del Mundo Tartas
La receta de tarta de acelga y champiñones, es una receta de cocina que rinde para 12 porciones y tan sólo te llevará 1 hora para tenerla lista, para preparar vas a necesitar los siguientes ingredientes.
Ingredientes: 1 cda de mantequilla, 1 cda de aceite de oliva, 350 gramos de champiñones fileteados, 1 cebolla blanca picada, 2 dientes de ajo picado, 1/2 kg de acelga cocida, picada y escurrida, 1/2 taza de crema de leche, 6 huevos, 3/4 taza de queso parmesano, sal, pimienta y nuéz moscada a gusto, para la masa vas a necesitar: 1 taza de harina, 1 taza de mantequilla, agua helada y sal.
Preparación: para hacer la masa, cernir la harina en un bol y mezclar con la mantequilla congelada para obtener una textura de arena gruesa, incorporar la sal y el agua y amasar hasta lograr una mezcla de pareja, dejar reposar una hora en la heladera;
aparte, enmantecar un molde de 25 x 16 cm, cubrir con la masa y reservar una parte, cocinar en mantequilla y aceite, los champiñones, la cebolla, el ajo, sazonar con sal y pimienta evitando que la preparación tome color y suelte jugo, retirar del fuego, agregar la acelga, la crema de leche, 2 huevos, el queso, sal, pimienta, y nuez moscada, dejar enfriar, luego verter en el molde, acomodar los huevos restantes, cubrir con el resto de masa reservada, pinchar con un tenedor y pincelar con una yema mezclada con leche, hornear por una hora a temperatura media, o hasta que se dore la masa de esta receta de tarta de acelga y champiñones.
Imagen de la Receta de Cocina
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