Tamales Vallunos
Recetas Del Mundo Cocina Internacional
La receta de tamales vallunos, es una receta típica y tradicional de la cocina Colombiana, la misma esta hecha a base de maíz y carne de cerdo, entre otros ingredientes, para preparar vas a necesitar los siguientes ingredientes.
Ingredientes: 1 Kg harina de maíz, 1 Kg carne de cerdo, 1 Kg de piezas de pollo, 200 gr de papas, 200 gr de cebolla, ajos, comino, pimienta y sal, huevo, 200 gr de zanahoria, 1/2 kg de arverjas verdes, hojas de plátano.
Preparación: al kilo de harina de maíz agregue cuatro tazas de agua, mezcle hasta que quede homogéneo, añada los condimentos, comino, pimienta, sal, una cucharada de aceite y cocine suavemente hasta crear una masa homogénea, pique la zanahoria, papa, cebolla en rebanadas finas, en un plato hondo coloque las hojas de plátano cortadas a manera de rectángulo en forma alterna (una o dos, a manera que vea necesario) y sobre esto añada una pieza de carne de cerdo,una pieza de pollo agregue rebanadas de papa, zanahoria, cebolla y un poquito de arvejas verde, a todo esto agregue dos cucharadas de masa de maíz aliñada, cierre cuidadosamente y amarre, en una olla grande con agua hirviendo agregue todos los tamales, deje hervir por dos horas y retire del fuego y disfrute luego de estos tamales vallunos.
Imagen de la Receta de Cocina
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