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Tallarines Verdes Con Salsa De Queso

Receta De Cocina Publicada el Miércoles 15 de Julio del 2009 por Lalu

La receta de tallarines verdes con salsa de queso, es una receta de cocina muy fácil y simple de la cual vas a encontrar desde como preparar desde cero unos buenos tallarines de espinaca, hasta como hacer la salsa de queso parmesano, para preparar vas a necesitar los siguientes ingredientes.

Ingredientes: 500 gr de harina 000, 1 atado de espinacas no muy grande, 3 huevos, agua tibia cantidad necesaria, 1 cdita de sal.

Tallarines Verdes Con Salsa De Queso

Preparación de los tallarines verdes: si tenés procesadora pasar las espinacas previamente hervidas, escurridas y picadas, sino pisarlas con el pisapuré hasta obtener una crema; colocar la harina previamente mezclada con la sal sobre la mesada, hacer un hueco en el medio e incorporar los huevos, la crema de espinacas, y un poquito de agua tibia, mezclar los ingredientes del medio añadiendo la harina poco a poco; la cantidad de harina dependerá de la consistencia de la masa, trabajar la masa hasta obtener una masa lisa y elástica, como mínimo trabajarla 15 minutos, tapar con un paño de cocina y dejar descansar 50 minutos; estirar la masa desde el centro hacia afuera con un palote, podés cortar los tallarines utilizando la maquina manual o estirar lo más fina posible y cortar con cuchillo, dejar que se oreen un rato y cocer en agua hirviendo con sal gruesa, cuando estén al dente retirar y colar, salsear los tallarines verdes con salsa de queso.

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Autora De Recetas Del Mundo

Este post fue escrito por Lalu, autora de recetas del mundo blog 2.0 de cocina el Sábado 16 de Enero del 2010 a las 7:45, actualmente existen 726 recetas de cocina.

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