Tacos De Pollo
Recetas Del Mundo Cocina Internacional
La receta de tacos de pollo, es una receta de cocina mexicana, esta es tan sólo una variante de las tantas posibles si de tacos mexicanos se trata.
Ingredientes: para la salsa vas a necesitar 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 1 cda de aceite neutro, 200 g de tomate, 2 chiles serranos, tomillo; para los tacos vas a necesitar 1 cebolla, 2 tomates, 2 cdas de aceite neutro, sal y pimienta, 2 supremas de pollo, 1 cda de perejil, 12 tacos, queso mantecoso.
Preparación: para la salsa, picar la cebolla y el ajo, dorarlos en el aceite, agregar el tomate cubeteado y los chiles frescos o secos, finamente picados, salpimentar y perfumar con tomillo a gusto, cocinar durante 5 minutos, procesar y reservar.
Para los tacos cortar la cebolla y los tomates en cubos pequeños, saltear ambos ingredientes en una sartén con el aceite, salpimentar e incorporar las supremas cocidas y cortadas en tiras finas, añadir el perejil picado, mezclar y retirar.
Rellenar los tacos con la preparación justo antes de servir, para que la humedad del relleno no le quite su textura crocante, colocar arriba tiras de queso mantecoso, que se derretirá con el calor; calentar la salsa y servirla en un cuenco, para acompañar los tacos de pollo.
Imagen de la Receta de Cocina
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