Strudels De Humita
Recetas Del Mundo Platos Calientes
Esta receta de strudels de humita, es una receta de cocina simple que mezcla dos recetas muy tradicionales y populares, los strudels tan tardicionales en Alemania y la humita tan tradicional de Argentina; este plato rinde 12 porcionaes, espero que lo disfruten.
Ingredientes: 1 cebolla, 1 morrón, 1 tomate, 2 cucharadas de aceite, 2 latas de choclo procesado, sal, pimentón y azúcar a gusto, 1 docena de tapas de empanadas.
Preparación: rehogar en una sartén la cebolla, el morrón y el tomate pelado cortados en cubitos pequeños con 2 cucharadas de aceite, hasta que la cebolla esté transparente, agregar 2 latas de choclo procesado, sal, pimentón y azúcar a gusto, cocinar durante 5 minutos, retirar y dejar enfriar.
Formar los mini strudels estirando un poco las tapas de empanada de hojaldre con un palo de amasar, pincelarlas con manteca derretida, colocar el relleno en el extrmo de la masa, cerrar los bordes y enrollar, colocar en una placa con la unión de la masa hacia abajo y cocinar en horno precalentado a temperatura media, hasta que la masa adquiera color dorado, luego retirar del horno y pincelar con huevo batido, espolvorear con azúcar y continuar la cocción 2 minutos más.
Consejo: para que los strudels de humita no se abran durante la cocción, es importante unir bien la masa cuando hacemos el cierre, y cocinar con la unión hacia abajo.
Imagen de la Receta de Cocina
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