Salsa Fileto
Recetas Del Mundo Salsas
La receta de salsa fileto es una receta de cocina súper fácil y sencilla, ideal para cuando estamos apuradas o contamos con pocos ingredientes, y siempre nos hará quedar como una reina.
Ingredientes: 500 gr de tomates peritas, 2 cebollas de verdeo, 1 diente de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de ají molido, 1 hoja de laurel, aceite vegetal en spray en cantidad necesaria.
Preparación: picar la cebolla de verdeo bien fina, incluyendo las hojas y el ajo, dorarlos primero con una pizca de sal en una ollita pequeña con aceite vegetal en spray; agregar el ají molido y el laurel; no dejar que las verduras se sequen, para evitarlo se le pueden agregar chorritos de agua, una vez salteado retirar el líquido sobrante y agregar los tomates peritas pelados y cortados en concassé, o sea en cubitos, cocinar durante 20 minutos a fuego mínimo, con la olla tapada, revolviendo de vez en cuando; agregar el azúcar y mantener a fuego mínimo durante 15 minutos más; cuando retires la olla del fuego, agregar la cucharada de aceite de oliva.
Consejo: esta sencilla receta de salsa fileto es ideal para servir con fideos o con vegetales.
Imagen de la Receta de Cocina
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