Salsa Agridulce De Ananá
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La receta de salsa agridulce de ananá, es una receta de cocina ideal para aderezar carne de cerdo, esta salsa puede conservarse envasada al vacío en frascos esterilizados previamente durante 6 meses en la heladera, una vez abierta es aconsejable consumir dentro de 30 días posteriores, para preparar vas a necesitar los siguientes ingredientes.
Ingredientes: sal y pimienta molida a gusto, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1 cucharada de mostaza y otra de mostaza en grano, 1/4 pocillo de aceite de oliva, 2 cebollas picadas, 500 gr de ananá al natural, 1 cucharada de salsa de soja.
Preparación: lavar las cebollas y secarlas, colocar la sal en un bol e incorporar el vinagre, mezclar con un batidor de alambre, agregar las mostazas, pimienta a gusto y mezclar bien, reservar, en una cacerola poner el aceite y llevarlo al fuego, incorporar las cebollas con un poco de sal y rehogarlas, picar el ananá y agregarlos a la preparación de cebolla, añadir 1 taza del almíbar del ananá, adicionar la mezcla de vinagre y mostaza, cocinar durante algunos minutos y luego, agregar la salsa de soja, retirar la salsa del fuego y ya tendrá lista la receta de salsa agridulce de ananá, envasarla en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados o consumirla en el momento, tapar y esterilizar durante 20 minutos.
Imagen de la Receta de Cocina
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