Quiché De Calabacín
Recetas Del Mundo Cocina Internacional
La receta de quiché de calabacín, es una receta típica y tradicional de la cocina francesa, para preparar vas a necesitar los siguientes ingredientes.
Ingredientes: aceite 3 cucharadas, calabacín en rodajas 400 gr, chalotas cebollas pequeñas en rodajas 125 gr, huevos 3, masa quebrada 400 gr, nata para montar 150 cc, pimienta 1 pizca, piñones 50 gr, romero picado 1 cucharadita, sal 1 pizca, salsa pesto 3 cucharadas.
Preparación: estirar la masa quebrada o de hojaldre, y poner en el molde con papel para hornear por encima, perforar la masa con un tenedor para que no se formen globos, cocer a 200º durante 15 minutos, mientras poner en una sartén con aceite, las chalotas y el calabacín y remover constantemente hasta que estén cocidos, las chalotas deben quedar transparentes, añadir los piñones, aparte batir los huevos, añadir la nata y el pesto y salpimentar a gusto, se unen las mezclas de los huevos con la del calabacín y se incorporan bien, colocar la preparación en la masa ya horneada, poner queso parmesano por encima y hornear unos 35 minutos a 200º nuevamente, la receta de quiché de calabacín se puede comer tanto fría como caliente.
Imagen de la Receta de Cocina
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