Quesos Saborizados

Recetas Del Mundo Platos Frios

Esta receta de quesos saborizados es una receta que demanda apenas unos minutos realizarla, y nos puede sacar de apuros para servir como entrada en una comida, por ejemplo para acompañar una mesa de fiambres, y panes saborizados.

Ingredientes: para realizar provolone al whisky vas a necesitar 300g de queso provolone, 1 cda de romero seco, 1 cda de pimienta negra, 1 cda de coriandro, 400 cc de whisky; para el queso mozzarella en oliva vas a necesitar 300 gr de mozzarella, sal, 100 gr de aceitunas verdes, 300 cc de aceite de oliva, páprika, 1 cda de pimienta negra, 1 cda de tomillo; para la prparación del queso gruyere y olivas negras vas a necesitar 200 gr de queso gruyere, 100 g de aceitunas negras, 1 cda de romero, 1 cda de ají molido, 1 cda de pimienta negra, 400 gr de aceite de oliva.

Preparación: para el provolone al whisky, colocar el queso cortado en cubos e ir intercalando el romero y los condimentos, cubrir con el whisky, tapar y dejar macerar.

Para realizar la mozzarela al oliva, tornear la mozzarella con el mismo utensilio con el que se le da forma a las papas noisette, espolvorear con sal y dejar que suelte el suero, pasar la mozzarella ya torneada por un recipiente con páprika y colocar en un frasco intercalando las aceitunas con la pimienta y el tomillo, dejar macerar antes de consumir.

Para hacer el gruyere y olivas negras debemos cortar el queso colocarlo en el frasco intercalando las aceitunas con el romero y los demás condimentos, cubrir con el aceite de oliva, tapar y macerar antes de consumir.

Consejo: el tiempo de maceración para las 3 variedades de quesos saborizados es de 10 días antes de consumir.

Imagen de la Receta de Cocina