Postre De Banana Y Chocolate
Recetas Del Mundo Postres
La receta de postre de banana y chocolate, es una receta de cocina que rinde 8 porciones, para preparar vas a necesitar los siguientes ingredientes.
Ingredientes: para la masa, 250 gr de manteca, 1 taza de azúcar, 3 huevos, 800 gr de bananas, 2 tazas de harina, 1 cuchardita de polvo para hornear, 1 cucharadita de bicarbonato, 1/2 taza de licor de naranjas, 2 cucharadras de oporto, 1/2 taza de leche, para el relleno vas a necesitar: 300 gr de dulce de leche, 200 gr de chocolate con leche, para el baño: 250 gr de chocolate amargo, 120 gr de chocolate semiamargo, 2 tazas de crema y 1 cucharada de miel.
Preparación: batir la manteca con el azúcar hasta que quede bien cremosa, agregar los huevos de a uno, realizar un puré con las bananas, integrar toda la preparación, ir intercalando la harina junto con el polvo para hornear y el bicarbonato tamizados, con la leche, el oporto y el licor, una vez lograda una masa homogénea, volcar en 3 moldes de 24 cm de diámetro previamente enmantecados, y cocinar a una temperatura de 180° durante 20 minutos, reservar. Para el relleno, batir el dulce de leche con el chocolate fundido hasta integrar bien, para el baño, picar el chocolate amargo y el semiamargo, colocar en un bol, aparte calentar la crema, cuando haya roto el primer hervor, volcar sobre los chocolates. Reposar por 5 minutos antes de mezclar, en este momento agregar la miel o glucosa para que tenga un muy buen brillo, armar la receta de postre de banana y chocolate, intercalando cada base con el relleno de dulce de leche, una vez lista, bañar con el glaseado, y decorar cada porción con banana.
Imagen de la Receta de Cocina
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