Plum Cake
Recetas Del Mundo Repostería
Esta receta de Plum Cake es una torta deliciosa especialmente para aquellos que encuentran a las tortas clásicas muy empalagosas, tradicionalmente esta receta de cocina se prepara siempre que hay fiestas.
Ingredientes: 350 grs de harina, 250 gr de manteca pomada, 250 grs de azúcar, 2 cucharadas de levadura en polvo, 6 huevos, 250 grs de pasas de Corinto, brandy o ron.
Preparación: poner en remojo las pasas en el brandy o ron una hora antes de preparar el bizcocho, batir los huevos, el azúcar y la manteca pomada hasta tener una crema espumosa, después se añadir la harina con la levadura y el licor de las pasas, engrasar con manteca el molde que usaremos para el plum cake y verter en el la mezcla, rebozar las pasas en harina y se añaden al molde mezclándolas bien, luego llevar al horno precalentado a temperatura fuerte durante 10 minutos, tarnscurrido este tiempo, sin abrir la puerta, bajar a temperatura media y terminar de cocer, unos 35 o 40 minutos aproximadamente, finalmente retirar del horno, dejar enfriar un poco y desmoldar terminándolo de enfriar sobre una rejilla, y a comer este plum cake.
Imagen de la Receta de Cocina
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