Pizza Rellena con Salsa De Hongos

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Esta receta de pizza rellena con salsa de hongos es una receta de cocina que lleva un poco más de tiempo que cuando hacemos una pizza común, pero el resultado realmente vale la pena.

Ingredientes: para la masa ver la receta de masa para pizza con levadura o la receta de masa para pizza sin levadura, además vas a necesitar 150 g de mozzarella, 100 g de jamón cocido o york, 2 tomates frescos, 1 huevo duro, 100 gr de aceitunas verdes, orégano y ají molido, 1lata de champiñones, 1/2 taza de crema de leche, 200 gr de queso de rallar.

Preparación: realizar la masa para pizza de tu preferencia, una vez lista dividir la masa a la mitad, estirar con un palote hasta que alcance 1 cm de espesor, disponer en una fuente para horno untada con un poco de aceite una de las mitades, rellenar con el jamón cortado fino, la mozzarela rayada gruesa, los tomates previamente pelados y cortados en cubitos, el huevo duro picado y algunas aceitunas sin carozo; espolvorear con ají y orégano, humedecer con agua los bordes de la masa y encimar la mitad de la masa sin relleno hasta encontrar los bordes, hacer el repulgue y llevar al horno hasta que la masa este cocida o dorada.

Aparte en una sartén rehogar suavente las champiñones enlatados con un chorrito de aceite de oliva, agregar 1/2 taza de crema de leche y 200 gr de queso rayado, dejar unos minutos al fuego hasta que se espese cuidando que no se pegue, una vez lista la pizza y retirada del horno colocarle la salsa encima, servir la pizza rellena con salsa de hongos de caliente a tibia.

Imagen de la Receta de Cocina