Panqueque Americano

La receta de panqueque americano, es una receta de cocina fácil y muy rica, para preparar vas a necesitar los siguientes ingredientes.

Ingredientes: para los panqueques, 2 y 1/2 tazas de harina 000, 3/4 lt de leche, 2 cdas de manteca derretida, 4 huevos, aceite; para el relleno vas a necesitar, tomate, lechuga, zanahoria, jamón cocido, queso de máquina, mayonesa, huevos duros, aceitunas.

Preparación: para hacer los panqueques, colocar la harina en un bol, agregar la leche, la manteca, y los huevos, mezclar todo hasta que quede uniforme, tapar la mezcla y poner en la heladera aproximadamente 1 hora, poner en una sartén un chorro de aceite, y calentar a fuego medio, cuando esté caliente vaciar un cucharon lleno con la mezcla en el centro de la sartén o panquequera, luego de esto mover la sartén hacia los costados para que la mezcla la cubra toda con una capa fina, cocinar aproximadamente duarante 1 minuto, levantar con cuidado el borde del panqueque con la ayuda de una espátula y darlo vuelta, dejar cocinar 30 segundos más, repetir éste procedimiento hasta acabar la mezcla, hay que realizar aproximadamente 12 panqueques, para el armado, poner un panqueque en una fuente o plato redondo, agregar una capa de mayonesa y esparcir, a continuación agregar fetas de jamon y de queso a gusto, y aderezar con mayonesa nuevamente, agregar otro panqueque arriba, volver a aderezar con mayonesa, agregar hojas de lechuga y tomates cortados en rodajas, y de nuevo otra capa de mayonesa, agregar otro panqueque arriba, otra vez la mayonesa, agregar zanahoria rayada, huevo duro picado y aceitunas cortadas sin carozo, cubrir con otra capa de mayonesa, repetir los 3 pasos anteriores una o dos veces más, formando una torre, al finalizar decorar con mayonesa, huevo duro picado, aceitunas y morrones al natural, y ya estará terminado el panqueque americano, se puede hacer otra capa por ejemplo de palmitos y salsa golf, o con lo que se desee.

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