Pan Casero

Esta receta de pan casero es una receta bien simple y explicada paso a paso para quien lo desee pueda realizar sin complicaciones esta receta, ya que el sabor del pan casero no se compara a ningún otro pan, ya se que hoy en día no se dispone del tiempo necesario, pero esta receta lleva poco tiempo así que durante el fin de semana lo podemos hacer y sorprender a nuestras familia.

Ingredientes: 1 kilo de harina, 50 gramos de levadura fresca, 2 tazas de agua, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de sal.

Preparación: como primera medida colocar la harina en un recipiente en el que luego puedas amasarla, disponerla en forma de corona, con hueco en el centro, mientras disolver en un bol pequeño la levadura con un poco de azúcar y una de las tazas de agua, si es con agua caliente mucho mejor ya que se disuelve más rápido; a continuación colocar esa preparación en el centro de la harina colocada en forma de corona, una vez emulsionados un poco los ingredientes, agregar la otra taza de agua y las dos cucharadas de aceite o una cucharada de grasa de cerdo, si la masa está muy líquida, añadir un poco más de harina; en caso contrario, agregar un poco más de líquido; el paso siguiente es comenzar el amasado, para ello retirar del recipiente y amasar bien empleando la zona baja de la palma de las manos para que la preparación quede bien integrada, no olvidar precalentar el horno a fuego fuerte, dividir la masa en bollos del tamaño que te apetezcan, distribuirlos algo separados entre si y con un cuchillo afilados hacerles una cruz en la superficie,cubrirlos con un lienzo, dejarlo leudar cerca del horno para que la masa pueda aumentar más, al cabo de media hora, llevar introducir los bollos al horno y comenzar la cocción; cuando el pan esté dorado, tanto por debajo como en su superficie, retirar del horno, cerciorándote que la masa no haya quedado cruda, pinchando cada bollo con un cuchillo y comprobando que sale seco, luego dejar enfriar y ya podés disfrutar de esta sencilla receta de cocina, y vas a ver que ningún otro pan iguala al pan casero.

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