Mejillones Salteados En Mantequilla
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La receta de mejillones salteados en mantequilla es una receta de comida rápida, lo q ue no es sinónimo de mala comida o comida chatarra, por el contrario es un plato lleno de proteínas y nutrientes, esta cantidades rinden para 4 comensales.
Ingredientes: 3 dientes de ajo, 1 cucharada de perejil picado, 1,5 kg de mejillones, 1 cucharada de mantequilla y 1 pellizco de sal.
Preparación: limpiar los mejillones raspando las valva con un cuchillo y retirando las barbas, a continuación ponerlos a cocer al vapor o hervirlos en agua muy caliente hasta que se abran, retirar la valva vacia y reservar, mezclar en un mortero ajo y perejil muy picados y añadir mantequilla y algo de sal, mezclandolo todo muy bien, colocar los mejillones en una fuente, y regarlos con un poco de esta mezcla por encima a cada mejillón, llevarlos al horno fuerte durante unos minutos, y servir los mejillones salteados con mantequilla calientes.
Imagen de la Receta de Cocina
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