Medallones De Carne A La Germánica

Recetas Del Mundo Cocina Fácil

Esta receta de medallones de carne a la germánica es una receta de cocina muy simple, rápida y sencilla, nos resultará seguramente bastante familiar, ya que los ingredientes y prepración son bastantes similares a los de una albódiga o hamburguesa.

Ingredientes: 400 g de carne picada, 2 cucharadas de leche, 250 gramos de pan rallado, 2 huevos, 200 gramos de cebolla, una pizca de pimienta blanca, 25 gramos de tocino, 1 pizca de nuez moscada, sal a gusto, zumo de limón cantidad necesaria.

Preparación: picar bien el tocino y después la carne, junto con la cebolla, colocar todo en un bolprofundo, después, incluir un huevo batido, algo de ralladura de nuez moscada, un poco de zumo de limón, una pizca de pimienta y sal, proceder a mezclar todo con el pan rallado y las cucharadas de leche, luego, amasar bien y confeccionar bolas que después las debemos aplastar, luego, pasarlas por harina, a continuación por huevo y finalmente por pan rallado; freírlas en aceite en fuego suave hasta dorarlas, cuando están a punto, retirarlas y servirlas en una fuente

Consejo: adornar los medallones de carne a la germánica con una ramita de perejil o cualquier otra hierba aromática que nos agrade, la carne picada deber de una pulpa de buena calidad.

Imagen de la Receta de Cocina