Mayonesa De Arróz Y Arvejas

La receta de mayonesa de arroz y arvejas, es una receta de cocina que puede servirse como entrada antes del plato principal o por que no para comerlo en el verano, para preparar vas a necesitar los siguientes ingredientes.

Ingredientes: 300 gr de arroz, caldo cantidad necesaria, verduras cantidad necesaria, 3 cdas de aceite, sal a gusto, 1 cda de jugo de limón, 1 pizca de azafrán, 3 cdas de mayonesa, 1 taza de arvejas cocidas o envasadas; para la cubierta vas a necesitar: 4 rodajas de jamón, 1 zanahoria en rodajas, 2 huevos duros cortados en rodajas, 100 gr de pavita cortada en rodajas, 2 tomates pequeños cortados en rodajas, lechuga o berro para decorar.

Preparación: hervir el arroz en el caldo con las verduritas, el aceite, la sal, el jugo de limón y una pizca de azafrán, hasta que esté tierno, escurrirlo bien y dejarlo enfriar, luego, aderezarlo con la mayonesa y agregar las arvejas, tomar un molde cuadrado o rectángular y llenarlo con la preparación , el molde debe estar bien aceitado, acomodar bien la preparación, presionar y desmoldar sobre una fuente, para facilitarnos la tarea podemos utilizar un molde de esos desmontables, sobre la cubierta disponer los rollitos de jamón, rodajas de zanahoria y de huevos duros, rodajitas de blanco de pavita y de tomate, disponer alrededor las hojas de lechuga cortada en juliana o ramitos de berro, aderezar la ensalada en el momento de servir, esta mayonesa de arroz y arvejas.

Más información de recetas de cocina en recetas del mundo