Marañuelas

La receta de marañuelas, es una receta típica y tradicional de la cocina Asturiana, de la zona de Candás y de Luanco, son una especie de masitas muy características de este lugar, ya sea por su forma y por su sabor, para preparar vas a necesitar los siguientes ingredientes.

Ingredientes: 1 kg de harina, 1/2 kg de azúcar, 8 huevos, la mitad con clara, 2 paquetes de levadura, nata o manteca, raspadura de un limón.

Preparación: batir la manteca con el azúcar durante un buen rato, después agregar el jugo del limón y los huevos, continuar batiendo, a la vez que se añade la harina, trabajar la pasta sobre una superficie dura hasta lograr una masa suave, con ella hay que formar las marañuelas, dándoles la clásica forma de ocho, para la cocción de las marañuelas, introducir en el horno hasta que adquieran un color dorado.

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