Fideos Singapur

La receta de fideos Singapur, es una receta de cocina como opción ligera, sencilla y simple, que aporta pocas calorías, así que a poner en práctica ésta sabrosa receta de cocina internacional.

Ingredientes: 1 paquete cada 2 personas de fideos chinos, 300 gr de gambas peladas, 350 gr de lomo de cerdo, curry a gusto, brotes de soja, 1 cebolla, 100 gr de judías o chauchas verdes en tiras, salsa de soja, sal.

Preparación: poner agua a hervir, mientras en una sartén honda, si se tiene un wok mucho mejor, poner un poco de aceite de oliva y saltear el ajo picado, el cerdo y las gambas, cuando estén dorados añadir el resto de ingredientes, salteamos por 2 minutos con un buen chorro de salsa de soja, la verdura debe estar bien picada para que prácticamente se haga una pasta con el resto de ingredientes, añadir un puñado de sal y el sobrecito de salsa que suelen traer los fideos chinos, ponemos a hervir los fideos hasta que estén blandos, escurrir bien la pasta y la mezclar con el resto de ingredientes en el mismo sartén, añadir sal, pimienta y un poco de azúcar, servir los fideos singapur bien calientes, la mezcla del crujiente de los brotes de soja con el marisco y el cerdo resultará muy interesante, y nos llevaremos el aplauso de nuestros comensales.

Consejo: hay que tener cuidado de no pasarse con la sal, ya que la salsa de soja suele ser bastante salada de por sí.

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