Espaguetis Con Berenjena Frita
Recetas Del Mundo Pastas
La receta de espaguetis con berenjenas fritas, es una receta típica y tradicional de la cocina Italiana, para preparar vas a necesitar los siguientes ingredientes.
Ingredientes: 200 gr de espaguetis, 1 o 2 berenjenas medianas, aceite de oliva extra virgen cantidad necesaria, sal, pimienta, queso parmesano ralladoa gusto.
Preparación: freír las berenjenas cortadas en rodajas con una pizca de sal en aceite de oliva, mientras tanto, cocer "al dente" y colar los espaguetis, los espaguetis con berenjena frita se sirven colocando los espaguetis en un plato con el aceite de la fritura y las berenjenas encima, con una pizca de pimienta y el queso rallado; si optamos por incorporar además salsa de tomate pondremos primero los espaguetis, luego los regamos con la salsa, depsués colocamos las berenjenas fritas por encima y finalmente espolvoreamos el queso parmesano o la ricota rallada.
Imagen de la Receta de Cocina
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