Ensalada De Rabanitos

En esta receta de ensalada de rabanitos encontrarás una novedosa receta de cocina, muy fresca, completa y sencilla.

Ingredientes: 4 zanahorias medianas peladas, 20 rabanitos lavados limpios y grandes, 2 ajos pelados molidos, sal, 1/4 taza de limón exprimido, 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen, 1 taza de queso feta cortado en cubitos, 1/2 taza de aceitunas negras, sin carozos cortadas en rueditas, 1/4 taza de perejil picado finamente.

Preparación: dentro de la ensaladera, rallar las zanahorias, luego, cortar los rabanitos en rodajas finas, colocarlos en la ensaladera y mezclar bien, en un bo lpequeño emulsionar el jugo o zumo de limón y el aceite, añadir el ajo molido, y sal a gusto, un momento antes de servir, aliñar la ensalada, añadir los cubitos de queso, mezclando bien, luego, decorar con las rueditas de aceituna y espolvoree con el perejil.

Consejos: servir acompañado con pan saborizado de aceitunas y morrones.

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