Ensalada De Camarones
Recetas Del Mundo Bajas Calorías
La receta de ensalada de camarones es una receta de cocina muy fresca, ideal para el verano y para cuando disponemos de poco tiempo o simplemente no tenemos demasiadas ganas de estar mucho tiempo en la cocina, también la podés servir como entrante.
Ingredientes: 1 kilo de camarones, desvenados y pelados, 1 lechuga frisé, 1 lata de palmitos, 2 naranjas en gajos; para la vinagreta vas a necesitar 5 cucharadas de vinagre balsámico, 5 cucharadas de jugo de naranja, 1 diente de ajo machacado, sal y pimienta a gusto y ½ taza de aceite de oliva.
Preparación: cocer ligeramente los camarones en una olla grande con agua hirviendo, limpiar y lavar bien la lechuga y acomodarla en un platón, agregar los camarones, los palmitos cortados en rodajas y los gajos de naranjas.
Para el aderezo, mezclar el vinagre balsámico con el jugo de naranjas, el ajo, sal y pimienta, agregar poco a poco el aceite de oliva, hasta integrar muy bien, en el momento de servir la ensalada de camarones añadir la vinagreta y revolver.
Consejo: estas cantidades rinden para 6 porciones.
Imagen de la Receta de Cocina
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