Dulce O Mermelada De Peras
Recetas Del Mundo Dulces Artesanales
La receta de dulce o mermelada de peras, es una receta de cocina simple, además prácticamente no lleva nada de azúcar así que es baja en calorías.
Ingredientes: 1 kg de peras, 250 cc de sidra, 20 g de azúcar negra,1 cdita de canela, clavo de olor.
Preparación: pelar las peras, quitar el centro y cortar en pequeños cubos, colocar dentro de una cacerola junto con la sidra, el azúcar negro, la canela y clavo de olor, cocinar a fuego mínimo revolviendo de vez en cuando hasta que se evapore todo el líquido y las peras estén blandas; el tiempo de coción es de aproximadamente 1,30 horas, retirar de la cacerola y procesar hasta obtener un puré, probar el dulce y agregar edulcorante, si hiciera falta, colocar el dulce o mermelada de peras dentro de un frasco limpio y esterilizado, tapar y guardar en la heladera.
Imagen de la Receta de Cocina
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