Cinco Vinos Para Acompañar Pastas

Recetas Del Mundo Vinoteca

En esta recomendación de cinco vinos para acompañar pastas te muestro una breve selección de vinos argentinos; ya sean pasta frescas o secas, con salsa o con manteca, el vino argentino es un compañero ideal para las pastas, desde los clásicos ñoquis del 29 hasta los tallarines de los domingos, cada pasta tiene su vino ideal.

Finca La Linda Viognier 2008, este vino fresco y original de aromas cítricos y de sabor frutado y exótico es de la Bodega Luigi Bosca de Luján de Cuyo, Mendoza, tiene estructura, volumen y untuosidad, es ideal para acompañar fideos saltados con verduras y carnes blancas al wok, y especialidades de la cocina oriental.

Alta Vista Rosado Malbec 2008, es un rosado con aroma a fruta fresca, sabor sutil, y estilo envolvente y delicado, todo sumado a un sabor rico, versátil y completo, es ideal para acompañar sorrentinos o agñolottis con salsa cuatro quesos o pastas frías con rúcula y tomates cherry en ensalada.

Fond De Cave Reserva Bonarda 2006, pertenece a la bodega Trapiche de Maipú, Mendoza, es uno de los bonardas más exquisitos del mercado, de carácter frutado, especiado y floral, sorprende por su complejidad y, literalmente, inunda los sentidos, en la boca es fresco y fluído, con una firme acidez que equilibra muy bien la fruta, los taninos y el alcohol, es la opción justa para disfrutar con unos buenos ñoquis a la bolognesa.

Graffigna Vínculos Malbec Syrah 2007, este vino sanjuanino es un tinto delicioso, de gran frescura y carácter informal, sus aromas dulces y florales se aprecian rápidamente y se mezclan con notas de pimienta, eucalipto y café, en la boca es suave, equilibrado, es ideal para acompañar los tallarines de la mesa familiar.

Septima Noche Pinot Noir 2008, un pinot noir joven y delicado, de aromas complejos y abundantes, minerales, ahumados, especiados y cuerpo fresco y elegante, este vino tuvo una crianza de ocho meses en roble americano, es equilibrado, muy rico y fácil de beber, ideal para acompañar ravioles de cordero en salsa de hongos del bosque, si bien tiene un costo bastante elevado, se justifica al instante de saborearlo.

Esta fue mi sugerencia de cinco vinos para acompañar pastas, espero que vos dejes la tuya.

Imagen de la Receta de Cocina