Chuletas De Ternera Con Cabrales
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La receta de chuletas de ternera con cabrales, es una receta típica y tradicional de la cocina Asturiana, en esta región española abunda la carne roja, y según dice su lema su carne de ternera es la mejor, si a las chuletas se le retira el hueso se transforma en entrecot, este corte vacuno preparado de la misma manera, o sea al cabrales se podría decir que es el plato característico por excelencia de Asturias.
Ingredientes: 1,250 kg de chuletas de ternera, 2 cdas de aceite, 4 cdas de nata líquida, 4 cucharadas de queso de cabrales, 1 pizca de sal.
Preparación: colocar una sartén al fuego sin aceite, deshacer el queso, añadir la nata líquida y la pimienta removiendo hasta ligar la salsa, freír las chuletas vuelta y vuelta sobre la plancha con un poquito de aceite, salar a gusto; servir la receta de chuletas de ternera con cabrales en un plato y echarle la salsa por encima.
Imagen de la Receta de Cocina
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