Chocoflan

Recetas Del Mundo Postres

Esta deliciosa receta de chocoflan, también llamada "pastel imposible", es una receta de cocina que no te podés perder si sos amante del postre bien dulce.

Ingredientes: para el pastel vas a necesitar 1/2 taza o 120 ml de cajeta ( dulce de leche elaborado con leche de cabra) no se en otros países pero acá en Argentina deberemos conformarnos con el dulce de leche tradicional que es muchísimo más fácil de conseguir, 1 envase para preparar torta o bizcochuelo de chocolate y el resto de los ingredientes que requiera esta envase, 1/2 taza de nueces picadas; para el flan vas a necesitar 1 taza de leche condensada, 1 taza de leche evaporada, 6 huevos y 1 cucharadita de esencia de vainilla.

La leche evaporada es un lácteo que se vende enlatado y que soporta grandes periodos de almacenamiento debido a los procesos de deshidratación enlos que se le ha quitado cerca de un 60% del agua existente en la leche, su aspecto difiere de la leche condensada que posee altos contenidos de azúcar, mientras que la leche evaporada no contiene azúcar, antes de la época de las heladeras, era muy popular, en la actualidad se emplea en la repostería casera.

Preparación: para el pastel precalentar el hornoa 200°, engrasar y enharinar un molde para pastel y cubrirlo con la cajeta o dulce de leche, aparte, mezclar en la batidora el resto de los ingredientes hasta desintegrarlos y verter en el molde.

Para realizar el flan licuar la leche condensada y la leche evaporada con el resto de los ingredientes, vaciarlo sobre la preparación del pastel y taparlo con papel aluminio, hornear a baño Maria durante 1 hora, retirar del horno, dejarlo enfriar, desmoldar y servir la receta de chocoflan.

Consejo: Al momento de verter la preparación del flan encima de la del pastel se mezclaran, durante la cocción en el horno se separan, así que a no desesperar.

Imagen de la Receta de Cocina