Carne De Ternera Con Pimientos

La receta de carne de ternera con pimientos, es una receta de cocina muy fácil y simple que la podes acompañar con unos fideos chinos al dente, para preparar vas a necesitar los siguientes ingredientes.

Ingredientes: 30 gr de champiñones secos, 1 cdita de maicena, 1 cda de caldo de carne en polvo, 1 cdita de salsa de soja, 1 cdita de aceite, 450 gr de filetes de carne de vaca desgrasada, 2 y 1/2 cdita de aceite vegetal, 1 diente de ajo, 1/2 cdita de especias surtidas, 2 cebollas cortadas en rebanadas, 1 pimiento verde rebanado fino, 1 pimiento rojo rebanado fino.

Preparación: colocar los champiñones secos en una sadera y cubrir con agua tibia, dejar reposar 30 minutos, quitar por completo el agua y cortar en tiras finas, mezclar la maicena, la cucharada de caldo en polvo, 4 cucharadas de agua, salsa de soja y aceite en un recipiente, mezclar bien y reservar.

Cortar la carne en tiras finas, calentar el aceite en una sartén profunda, sofreír 5 minutos hasta que esté dorada, a fuego fuerte, agregar el ajo y las especias surtidas; sofreír 15 segundos, añadir la carne, sofreír unos 5 minutos hasta que dore, agregar las cebollas y continuar la cocción 2 minutos, agregar los champiñones y pimientos, cocinar hasta que los pimientos estén tiernos, pero no hechos, aproximadamente unos 2 minutos más, revolver la mezcla de la maicena, agregar a la sartén, cocer revolviendo hasta que hierva y se espese el líquido.

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