Bombas De Crema

La receta de bombas de crema como se conoce en la Argentina, es una receta típica y tradicional de la cocina Alemana, este postre lleva como nombre Windbeutel, lleva como relleno crema chantilly, también se puede usar crema pastelera o para darle un toque particular podés agregar dulce de leche Argentino.

Ingredientes: 1/4 litro de agua, 50 gr de margarina, 150 gr de harina, 30 gr de maizena, 5 huevos, 1 cdita de polvo de hornear.

Preparación: hervir agua y margarina, apartar la olla del fuego e incorporar la harina revolviendo constantemente hasta obtener una masa homogénea, colocar la ollita nuevamente sobre el fuego por 1 minuto, sin dejar de revolver agregar los huevos uno a uno y finalmente el polvo de hornear, removiendo constantemente; extraer la masa necesaria para cada bombita con una cuchara, ir colocándolas sobre una asadera untada y enharinada, hornear durante 25 minutos a 200º, dejar enfriar, cortarlas con un cuchillo y rellenarlas con crema doble batida a punto chantilly, ántes de servir las bombas de crema espolvorear con azúcar impalpable.

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