Bifes Alla Pizzaiola
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La receta de bifes alla pizzaiola, es una receta de cocina que rinde para 4 personas, para preparar vas a necesitar los siguientes ingredientes.
Ingredientes: 800 gr de tomates pelados en lata, 180 gr de cebollas, 4 dientes ajo, 6 ramitas orégano, 10 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón dulce, 4 hojas laurel, sal, pimienta, azúcar, 8 bifes de carne de cerdo, 4 gajos limón, 4 fetas panceta ahumada.
Preparación: escurrir tomates, recoger jugo y cortarlos en trozos, picar las cebollas y cortar el ajo por la mitad, rehogar ambos durante 2 minutos en 4 cucharadas de aceite a fuego moderado, espolvorear con pimentón, añadir el tomate, el jugo de tomate, orégano picado y laurel, corregir sazón con sal, pimienta y pizca de azúcar, mantener destapado y cocinar otros 15 minutos,
salpimentar los bifes y dorarlos en 4 cucharadas de aceite de oliva caliente, durante 2 o 3 minutos de cada lado, extraerlos y dorar panceta durante 1 o 2 minutos en esa misma sartén con el aceite restante, servir los tomates y los bifes en los platos, decorarlos con gajos limón, hojitas de orégano fresco y tiras de panceta; acompañar esta receta de bifes alla pizzaiola con chauchas a la manteca.
Imagen de la Receta de Cocina
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