Assag
Recetas Del Mundo Cocina Internacional
La receta de assag, es una receta típica y tradicional de la cocina Árabe, se utiliza como relleno para diferentes platos como por ejemplo, el dequeya de repollo, para rellenar berenjenas etc, o como base para las famosas empanadas Árabes llamadas fatay, realmente es una receta muy simple a le que le vas a dar muchas utilidades.
Ingredientes: 1/2 kg de carne picada, 2 cebollas grandes picadas, 2 cdas de aceite de oliva, sal, pimienta y especias, nuéz moscada, canela, tomillo.
Preparación: mezclar los ingredientes en un recipiente, echar la mezcla en el aceite muy caliente, y mover constantemente en fuego suave, añadir un vaso de agua y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos más, si la carne se va quedando sin líquido puede añadir 1/2 vaso de agua o salsa de tomate o tomate frito diluido en un poco de agua, la receta de assag se puede reservar en la heladera por un par de días sin ningún inconveniente.
Imagen de la Receta de Cocina
Recetas De Cocina
- Dequeya De Repollo | Recetas Del Mundo- 23/07/2009 a las 8:58 am
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