Ashura
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La receta de ashura, es una receta típica y tradicional de la cocina árabe, más específicamente de Egipto, este postre se hace especialmente el día 10 del mes de Moharram, según lo indica el calendario musulmán.
Ingredientes: 4 vasos de azúcar, 2 vasos de trigo machacado, 1/2 vaso de maizena, leche, frutos secos, pasas, agua de rosas.
Preparación: lavar el trigo, poner en agua y dejar hervir, bajar la temperatura hasta que esté bien cocido, disolver la maicena en leche y azúcar y añadir al trigo moviendo hasta que tenga cuerpo y esté espeso, quitar del fuego, servir en platos y esparcir frutos secos, colocar la ashura en la heladera y servir frío.
Imagen de la Receta de Cocina
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