Arroz Frito Tailandés
Recetas Del Mundo Cocina Internacional
La receta de arroz frito tailandés, es una receta de cocina típica y tradicional de la cocina tailandesa, la misma podes acompañarlo por ejemplo con lomo de cerdo con ananá.
Ingredientes: 2 huevos un poco batidos, 8 tazas de arroz de grano largo cocido, 400 gr de camarones pequeños pelados y cocidos, 4 cdas de puré de tomate, 4 cucharadas de salsa Tai de pescado, 4 cebollas de verdeo, 1 morrón verde picado, 1 morrón rojo picado, 400 gr de lomo de cerdo picado, 4 dientes de ajo pícado, 2 cdas de aceite, carne de cerdo.
Preparación: calentar el aceite en una sartén grande, a fuego medio, añadir el ajo y la carne de cerdo y freír revolviendo con cuchara de madera hasta que la carne esté dorada, entre 5 y 7 minutos, agregar los morrones, las cebollitas, la salsa de pescado, el puré de tomates, los camarones, el arroz y revolver bien, durante 3 minutos a fuego medio para que se integren bien, verter por encima los huevos batidos y mezclar ligeramente, tapar y cocinar 2 o 3 minutos más revolviendo una o dos veces.
Consejo: si desea que el arroz esté más cocido agregar a la receta de arroz frito tailandés un poco de caldo de pescado para que nos permita cocer el arroz durante unos minutos sin que se pegue.
Imagen de la Receta de Cocina
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