Arroz Con Leche Y Manzanas

Esta receta de arroz con leche y manzanas, es una receta típica y tradicional de la cocina Alemana y allí se la conoce con el nombre de apfel reis, en este postre la receta de arroz con leche y manzanas, es cocida en el jugo de las manzanas junto con estas, finalmente se agrega el queso crema que le aporta un poco de acidéz a este postre.

Ingredientes: 1/2 kg de manzanas, 1 litro de agua, 50 gr de azúcar, esencia de vainilla, 1 pizca de sal, 2 cdas de jugo de limón, 200 gr de arroz, 150 gr de queso crema, canela a gusto.

Preparación: pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, descarozarlas y cortarlas en rodajas, poner agua con azúcar, esencia de vainilla, sal y jugo limón, cuando alcance el punto de ebullición, agregar las manzanas y el arroz, continuar la cocción por 40 minutos, dejar espesar a gusto, incorporar el queso crema al final y añadir azúcar, servir espolvoreado con azúcar y canela, decorar el arroz con leche y manzanas con gajos de manzana y hojitas de menta.

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