Arrollado De Roquefort Y Pickles
Recetas Del Mundo Platos Frios
La siguiente receta de arrollado de roquefort y pickles es un plato frío ideal para servir como entrante, o para acompañar una mesa fría o agridulce, sin tener que pasar demasiado tiempo en la cocina.
Ingredientes: 1 pionono, 200 g de ricota, 150 g de jamón cocido picado, 1 pepino en conserva o pickles picado, 1 manzana rallada regada con jugo de limón, 50 g de roquefort, 50 g de manteca, 3 cucharadas de mayonesa, sal, pimienta a gusto.
Preparación: pisar la manteca con el roquefort, mezclar con la ricota y la mayonesa, agregar el jamón picado y la manzana rallada, condimentar a gusto, extender esta pasta sobre el pionono, distribuir trocitos pequeños de pepino o pickles, y arrollarlo; envolver en papel aluminio, enfriar durante 2 o 3 horas, luego, pintar con salsa golfy servir este arrollado de roquefort y pickles.
Imagen de la Receta de Cocina
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