Abanicos De Papa Al Ajo

La receta de abanicos de papa al ajo, es una receta de cocina que puede utilizarse como una receta en sí mismo y servirse como plato único, pero por lo general se los utiliza dentro de la gastronomía como guarnición para otros platos, como por ejemplo, carne roja, pero la mejor opción sin dudas es servirlo con pollo.

Ingredientes: 1 kg de de papas waffle, 12 rebanadas de tocino, 3 dientes de ajo rebanados, 100 gr de queso parmesano rebanado, sal a gusto, aceite cantidad necesaria; para la salsa de ajo vas a necesitar: 1 cdita de manteca, 1 diente de ajo finamente picado, 1 cdita de cebolla picada, 1 taza de crema, sal a gusto.

Preparación: freír la cebolla y el ajo en un poco de mantequilla, agregar la crema cuando el ajo y la cebolla estén acitronados, sazonar con sal y reservar. Para los abanicos, acitronar el tocino en un poco de aceite y reservar, sofreír los ajos y retirar de la sartén, agregar más aceite y freír las papas, al sacarlas, agregar sal, colocar los ingredientes anteriores en un platón, bañar con la salsa y decorar la receta de abanicos de papa al ajo con el queso parmesano.

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